שטרוייזל (עוגת קפה)
מתכון לעוגת קפה עם ציפוי שטרוייזל הכולל אגוזי מלך, סוכר וקינמון, עם אפשרות להוסיף פירות.
קינוחעוגת קפהמאפיםחלבי
המקור
עובד על ידי Gemini
מרכיבים
- ●1/2 ליברת (225 גרם) חמאה
- ●1 1/2 כוסות (360 מ"ל) סוכר
- ●4 ביצים
- ●4 כוסות (960 מ"ל) קמח
- ●2 כפיות (10 מ"ל) אבקת אפייה
- ●1 כפית (5 מ"ל) וניל
- ●1 כוס (240 מ"ל) שמנת חמוצה
- ●1 ליברת (455 גרם) אגוזי מלך
- ●סוכר (לשטרוייזל)
- ●קינמון (לשטרוייזל)
- ●פירות (לציפוי)
הוראות הכנה
- 1
מקציפים יחד חמאה, 1 1/2 כוסות סוכר וביצים.
- 2
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, וניל ושמנת חמוצה לתערובת המוקצפת ומערבבים היטב ליצירת הבלילה.
- 3
מכינים תערובת של אגוזי מלך, סוכר וקינמון לשטרוייזל.
- 4
יוצקים חצי מהבלילה לתבנית אפייה.
- 5
מפזרים מעל הבלילה חלק מתערובת אגוזי המלך, הסוכר והקינמון.
- 6
יוצקים את יתרת הבלילה מעל שכבת השטרוייזל.
- 7
מוסיפים פירות מעל.
- 8
אופים בחום של 350°F (כ-175°C) למשך שעה.