רולדות ריבה, או אוזני המן

הוראות הכנה

1. 1

   ערבבו יחד שמן וסוכר.

2. 2

   הוסיפו מיץ, ביצים ותמצית וניל.

3. 3

   הוסיפו את תערובת הקמח.

4. 4

   ערבבו היטב.

5. 5

   חלקו למקטעים קטנים.

6. 6

   הוסיפו כוס קמח לפי הצורך.

7. 7

   לאחר ערבוב המרכיבים, פזרו קמח מעל הבצק והכניסו למקפיא ל-10 דקות.

8. 8

   קמחו משטח עבודה ועבדו עם שליש מהבצק.

9. 9

   עבדו את הקמח פנימה (לושו).

10. 10

    הניחו על צלחת.

11. 11

    פזרו קמח מעל והכניסו למקפיא שוב ל-20 דקות.

12. 12

    רדדו את הבצק (מבלי לחלק אותו מראש).

13. 13

    מלאו בריבה או אגוזים.

14. 14

    כסו ולחצו עם מזלג וצבטו את הקצוות יחד.

15. 15

    בעזרת מרית, הפכו את התפר כלפי מטה על תבנית שטוחה יותר.

16. 16

    רססו את התבנית בתרסיס שמן (פאם).

17. 17

    אפו ב-205°C (400° פרנהייט) עד שהחלק העליון משחים או למשך 15 דקות.