פלאפל
מתכון קלאסי לפלאפל ביתי, עשוי מגרגרי חומוס מעוכים ומטוגן עד להזהבה.
מזרח תיכוניעיקריתמתאבןצמחונימטוגן
המקור
עובד על ידי Gemini
Handwritten by Zeyda
מרכיבים
- ●2 כוסות (480 מ"ל) גרגירי חומוס מקופסה - מסוננים ומעוכים.
- ●1/2 כפית (3 מ"ל) מלח
- ●1/4 כפית (1 מ"ל) רוטב פלפל חריף
- ●שומן לטיגון עמוק
- ●1/4 כפית (1 מ"ל) פלפל
- ●2 כוסות פירורי לחם יבשים דקים
- ●2 כפות (30 מ"ל) שומן מומס
- ●2 ביצים
הוראות הכנה
- 1
לגרגירי החומוס המעוכים הוסיפו את כל המרכיבים למעט השומן המומס והביצים. ערבבו היטב.
- 2
הוסיפו ביצים טרופות.
- 3
ערבבו פנימה את השומן המומס.
- 4
צרו מהתערובת כדורים בקוטר של כ-1 עד 1.5 אינץ'.
- 5
גלגלו את הכדורים בפירורי לחם.
- 6
טגנו כמה כדורים בכל פעם בשומן עמוק וחם במשך 2 או 3 דקות עד להזהבה.
- 7
הוציאו בכף מחוררת וייבשו על נייר סופג.
- 8
מכין 15 כדורים.