לחם תמרים ואגוזים
לחם תמרים ואגוזי מלך קלאסי, נאפה באיטיות בטמפרטורה נמוכה לקבלת כיכר לחה וצפופה.
לחםאפייהקינוחצמחוניללא חלב
המקור
עובד על ידי Claude
מרכיבים
- ●1 ליברה (450 גרם) אגוזי מלך
- ●1 ליברה (450 גרם) תמרים ללא גלעין
- ●3½ כוסות (840 מ"ל) מים רותחים
- ●¾ כפית (4 מ"ל) מלח
- ●3 כפיות (15 מ"ל) סודה לשתייה
- ●6 כוסות (1440 מ"ל) קמח (בערך)
- ●4 ביצים
- ●2½ כוסות (600 מ"ל) סוכר
הוראות הכנה
- 1
יוצקים מים רותחים על אגוזי המלך, התמרים, הסודה לשתייה והמלח.
- 2
מערבבים את הביצים והסוכר יחד. מוסיפים בהדרגה את הקמח.
- 3
מוסיפים בהדרגה את תערובת המים, התמרים והאגוזים.
- 4
אופים בתבנית משומנת בטמפרטורה של 135°C או 150°C למשך שעה עד שעה וחצי.