עוגת גבינה

הוראות הכנה

1. 1

   חממו תנור ל-175°C (350°F).

2. 2

   בקערה גדולה, הקציפו את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה.

3. 3

   הוסיפו בהדרגה את הסוכר, ולאחר מכן את הקמח, וערבבו היטב לאחר כל הוספה.

4. 4

   הקציפו פנימה את הביצים אחת אחת, ולאחר מכן את החלב והווניל, רק עד לאיחוד. אין לערבב יתר על המידה.

5. 5

   שפכו את התערובת לקלתית מוכנה (קלתית לא מצוינת במתכון, אך משתמעת לעוגת גבינה).

6. 6

   אפו במשך 40-45 דקות, או עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רוטט.

7. 7

   בזמן שעוגת הגבינה מתקררת, הכינו את הציפוי: ערבבו שמנת חמוצה, 1/4 כוס סוכר ו-2 כפיות וניל.

8. 8

   מרחו את הציפוי על עוגת הגבינה שהתקררה.

9. 9

   קררו במקרר לפחות 4 שעות, או רצוי לילה שלם, לפני ההגשה.