מרק שעועית שחורה
מרק שעועית שחורה עשיר עם ירקות מוקפצים, מעוך עד לקבלת מרקם חלק ומוגש עם שמנת חמוצה, סלסה או שניהם.
מרקצמחוניפרווהמנה עיקרית
המקור
עובד על ידי Claude
מרכיבים
- ●1 חבילה שעועית שחורה (שרויה)
- ●1 בצל קצוץ (כ-1 כוס)
- ●3 כפות (45 מ"ל) מרגרינה
- ●1 כוס (240 מ"ל) גזר מגורר
- ●1 כוס (240 מ"ל) סלרי קצוץ
- ●5.5 כוסות (1320 מ"ל) ציר בצל או ציר אחר
- ●שום (כ-1 כף (15 מ"ל))
- ●טימין (כ-1 כף (15 מ"ל))
- ●¼ כוס (60 מ"ל) מיץ לימון
- ●שמנת חמוצה
- ●סלסה (אם רוצים סלסה חריפה)
הוראות הכנה
- 1
מקפיצים בצל במרגרינה במשך 5 דקות.
- 2
מוסיפים גזר, סלרי, טימין ושום — מקפיצים עוד 5 דקות.
- 3
מוסיפים ציר ושעועית — מביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים חום ומבשלים בכיסוי במשך שעה וחצי.
- 5
מפוררים בבלנדר או מעבד מזון — מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.
- 6
מגישים עם כף שמנת חמוצה.
- 7
* למרק חריף מוסיפים גם סלסה.