עוגת בונדט קקאו בציפוי תפוזים
עוגת בונדט קקאו עשירה ולחה בציפוי תפוזים תוסס. המתכון כולל גם אפשרות לציפוי וניל.
המקור
עובד על ידי Gemini
מרכיבים
- ●3/4 כוסות (180 מ"ל) חמאה או מרגרינה
- ●1 ו-2/3 כוס (400 מ"ל) סוכר
- ●2 ביצים
- ●1 כפית (5 מ"ל) וניל (לעוגה)
- ●3/4 כוס (180 מ"ל) שמנת חמוצה
- ●2 כוסות (480 מ"ל) קמח
- ●2/3 כוס (160 מ"ל) קקאו לא ממותק
- ●1 כפית (5 מ"ל) מלח
- ●2 כפיות (10 מ"ל) סודה לשתייה
- ●1 כוס (240 מ"ל) רוויון או חלב חמוץ
- ●2 כוסות (480 מ"ל) אבקת סוכר (לציפוי)
- ●1/4 כוס (60 מ"ל) חמאה או מרגרינה מומסת (לציפוי)
- ●3 כפות (45 מ"ל) מיץ תפוזים (לציפוי תפוזים)
- ●1 כפית (5 מ"ל) וניל (לציפוי)
- ●1/2 כפית (3 מ"ל) קליפת תפוז מגוררת (לציפוי תפוזים)
- ●3 כפות (45 מ"ל) מים (אופציונלי, לציפוי וניל במקום מיץ תפוזים)
הוראות הכנה
- 1
1. הקציפו חמאה, סוכר ווניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
- 2
2. ערבבו פנימה שמנת חמוצה.
- 3
3. בקערה נפרדת, ערבבו סודה לשתייה לתוך הרוויון (או חלב חמוץ).
- 4
4. הוסיפו את החומרים היבשים (קמח, קקאו לא ממותק, מלח) לסירוגין עם תערובת הרוויון לתערובת המוקרמת.
- 5
5. הקציפו במשך 2 דקות במהירות בינונית.
- 6
6. שפכו לתבנית בונדט משומנת ומקומחת.
- 7
7. אפו ב-175°C (350 מעלות פרנהייט) (175 מעלות צלזיוס) למשך 50 דקות.
- 8
8. צננו במשך 10 דקות בתבנית, ואז הוציאו וצננו לחלוטין.
- 9
9. הכינו את ציפוי התפוזים: ערבבו בקערה קטנה 2 כוסות אבקת סוכר, 1/4 כוס חמאה או מרגרינה מומסת, 3 כפות מיץ תפוזים, 1 כפית וניל ו-1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת.
- 10
10. הקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.
- 11
11. (לציפוי וניל, החליפו את מיץ התפוזים ב-3 כפות מים והשמיטו את קליפת התפוז).
- 12
12. צפו את העוגה המצוננת וקשטו בקליפת תפוז.