פאי תפוחים צרפתי
מתכון לפאי תפוחים צרפתי, כולל הוראות להכנת קלתית הפאי ומלית התפוחים. מתכון הקלתית כולל הערה אישית לגבי שימוש בקריסקו.
המקור
עובד על ידי Gemini
מרכיבים
- ●2/3 כוס (190 מ"ל) + 2 כפות קריסקו
- ●2 כוסות (480 מ"ל) קמח
- ●1 כפית (5 מ"ל) מלח
- ●1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ תפוחים
- ●מים (מספיק כדי להפוך את הבצק ללח מספיק לרידוד)
- ●3/4 כוס (180 מ"ל) סוכר
- ●1/4 כוס (60 מ"ל) קמח
- ●7 כוסות (1680 מ"ל) תפוחים קלופים, מגולענים ופרוסים
- ●1 כפית (5 מ"ל) קינמון
- ●1 כפית (5 מ"ל) אגוז מוסקט
- ●1 כוס (240 מ"ל) קמח
- ●1/2 כוס (120 מ"ל) מרגרינה קשה
- ●1/2 כוס (120 מ"ל) סוכר חום
הוראות הכנה
- 1
להכנת הבצק: שלבו 2/3 כוס + 2 כפות קריסקו, 2 כוסות קמח ו-1 כפית מלח. הוסיפו 1/4 כוס מיץ תפוחים. הוסיפו מספיק מים (כפית אחת בכל פעם) כדי להפוך את הבצק ללח מספיק לרידוד.
- 2
רדדו את הבצק והניחו אותו בתבנית פאי בגודל 9 אינץ'.
- 3
להכנת המלית: בקערה נפרדת, שלבו 3/4 כוס סוכר, 1/4 כוס קמח, 7 כוסות תפוחים קלופים, מגולענים ופרוסים, 1 כפית קינמון ו-1 כפית אגוז מוסקט.
- 4
שפכו את תערובת התפוחים לתוך קלתית הפאי.
- 5
להכנת הציפוי: חתכו יחד 1 כוס קמח, 1/2 כוס מרגרינה קשה ו-1/2 כוס סוכר חום ליצירת ציפוי פירורים.
- 6
הניחו את ציפוי הפירורים מעל תערובת התפוחים.
- 7
אפו ב-220°C (425° פרנהייט) למשך 50 דקות.
- 8
השתמשו ברצועות נייר אלומיניום על שולי הקלתית עד 15 הדקות האחרונות, או אם היא מתחילה להשחים יותר מדי.