חזה עוף
מתכון לחזה עוף אפוי עם פטריות, בצל ושום, מוגש עם רוטב. ההוראה '3 oz to the half' לגבי חזה העוף אינה ברורה, ייתכן שהיא מתייחסת למשקל לחצי חזה.
מנה עיקריתבשריאפויעוף
המקור
עובד על ידי Gemini
מרכיבים
- ●6 יחידות חזה עוף
- ●שום
- ●בצל
- ●פטריות
- ●1/2 כוס (120 מ"ל) ציר מרק
- ●1/2 כוס (120 מ"ל) יין לבן (אופציונלי)
- ●פטרוזיליה
- ●מעט שמן זית
- ●מעט קמח
- ●מים
- ●אורז (להגשה)
הוראות הכנה
- 1
מתבלים את חזה העוף ומשחימים מכל הצדדים במעט שמן זית.
- 2
מניחים בתבנית אפייה.
- 3
מטגנים בצל, שום ופטריות במשך 5 דקות.
- 4
מוסיפים ציר מרק ויין (אם משתמשים).
- 5
מביאים לרתיחה ויוצקים מעל העוף.
- 6
מכסים ואופים בחום של 350 מעלות (פרנהייט) למשך 40 דקות.
- 7
מעבירים את העוף למגש הגשה.
- 8
מסמיכים עם מעט תערובת קמח ומים.
- 9
יוצקים מעל העוף.
- 10
מגישים מעל אורז.