עוגת גזר
זהו מתכון לעוגת גזר עם אננס ואגוזים, בציפוי קרם גבינה. המתכון כולל הוראות להכנת העוגה והציפוי.
קינוחעוגהאמריקאיחלבי
המקור
עובד על ידי Gemini
מרכיבים
- ●½ כוסות (120 מ"ל) שמן בישול
- ●2 כוסות (480 מ"ל) סוכר
- ●5 ביצים
- ●2¾ כוסות (660 מ"ל) קמח
- ●2 כפיות (10 מ"ל) אבקת אפייה
- ●1 כפית (5 מ"ל) סודה לשתייה
- ●1 כפית (5 מ"ל) מלח
- ●2 כפיות (10 מ"ל) קינמון
- ●2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל
- ●2 כוסות (480 מ"ל) גזר מגורר
- ●1 כוס (240 מ"ל) אננס מרוסק (מסונן - קופסת 15.5 אונקיות)
- ●½ כוס (120 מ"ל) אגוזים
- ●1 חבילת גבינת שמנת (8 אונקיות)
- ●2 מקל (225 גרם)ות חמאה מומסת
- ●2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל
- ●1 ליברה (455 גרם) אבקת סוכר
הוראות הכנה
- 1
בקערה גדולה, טורפים שמן וסוכר. מוסיפים ביצים אחת אחת, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- 2
מנפים יחד את החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון). מוסיפים את החומרים היבשים המנופים, וניל, גזר, אננס ואגוזים לתערובת הרטובה. מערבבים היטב.
- 3
יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה בגודל 14x10 אינץ' או לתבנית קוגלהוף.
- 4
אופים במשך שעה ו-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-350°F (כ-175°C).
- 5
לציפוי (ניתן להפחית בחצי אם רוצים): מערבבים 1 חבילת גבינת שמנת (8 אונקיות), 2 מקלות חמאה מומסת, 2 כפיות תמצית וניל ו-1 ליברה אבקת סוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.