עוגת גזר
עוגת גזר קלאסית עם אגוזי מלך טחונים, גזר מגורר ודובדבני מרסקינו. הביצים מופרדות ומוקצפות לקבלת מרקם קל ואוורירי, ואופים בתבנית 8x11 ב-175°C.
קינוחעוגהאפייהצמחוני
המקור
עובד על ידי Claude
מרכיבים
- ●6 ביצים
- ●1/2 ליברה (225 גרם) אגוזי מלך טחונים
- ●2 כוסות (480 מ"ל) גזר (מגורר)
- ●3/4 כוס (180 מ"ל) שמן
- ●1 1/2 כוס (360 מ"ל) סוכר
- ●2 כוסות (480 מ"ל) קמח
- ●2 כפיות (10 מ"ל) אבקת אפייה
- ●1/2 כפית (3 מ"ל) סודה לשתייה
- ●1 צנצנת קטנה דובדבני מרסקינו (מסוננים)
הוראות הכנה
- 1
מפרידים ביצים. מקציפים את החלבונים עד לקצף.
- 2
מקציפים את החלמונים, מוסיפים סוכר ושמן. מערבבים היטב.
- 3
מקפלים את החלבונים המוקצפים לתוך תערובת החלמונים.
- 4
מוסיפים את שאר המרכיבים (קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, אגוזי מלך טחונים, גזר מגורר ודובדבני מרסקינו מסוננים) ומערבבים עד לאיחוד.
- 5
יוצקים לתבנית 8x11 ואופים ב-175°C (350°F) כ-45 דקות (¾ שעה).