מרק שעועית שחורה
מרק שעועית שחורה עשיר עם ירקות, מרוסק ומוגש עם שמנת חמוצה וסלסה. ניתן להגיש חם או קר.
מרקצמחוניפרווהמנה עיקרית
המקור
עובד על ידי Claude
מרכיבים
- ●חבילה אחת שעועית שחורה (מושרית)
- ●בצל אחד קצוץ (כוס בערך)
- ●3 כפות (45 מ"ל) מרגרינה
- ●כוס (240 מ"ל) אחת גזר מגורר
- ●כוס (240 מ"ל) אחת סלרי קצוץ
- ●5-6 כוסות (1320 מ"ל) ציר בצל או ציר אחר
- ●שום (כף (15 מ"ל) אחת בערך)
- ●טימין
- ●רבע כוס (60 מ"ל) מיץ לימון
- ●שמנת חמוצה
- ●סלסה (אם רוצים חריף)
הוראות הכנה
- 1
מטגנים בצל במרגרינה במשך 5 דקות.
- 2
מוסיפים גזר, סלרי, טימין ושום — מטגנים עוד 5 דקות.
- 3
מוסיפים ציר ושעועית — מביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים חום ומבשלים על אש נמוכה מכוסה במשך שעה וחצי.
- 5
מרסקים בבלנדר או מעבד מזון — מערבבים מיץ לימון.
- 6
מגישים עם כף שמנת חמוצה.
- 7
* למרק חריף, מוסיפים גם סלסה.